Huevos revueltos con salchicha y tomate
Los huevos revueltos con salchicha y tomate es un plato clásico y reconfortante que se disfruta en el desayuno o brunch en muchas partes del mundo. Es una combinación deliciosa de huevos suaves y esponjosos revueltos con trozos de salchicha y tomate, sazonados con hierbas y especias.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 2 salchichas cortadas en trozos pequeños
- 1 tomate grande picado en cubitos
- 1/4 de cebolla picada finamente
- 2 cucharadas de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de mantequilla o aceite
- Queso rallado (opcional, para decorar)
- Perejil fresco picado (opcional, para decorar)
Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes: Corta las salchichas en trozos pequeños, pica el tomate en cubitos y la cebolla finamente.
- Salteado inicial: Calienta la mantequilla o el aceite en una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente y fragante, unos 2-3 minutos.
- Cocinar las salchichas y el tomate: Añade los trozos de salchicha a la sartén y cocina hasta que estén dorados por todos lados, unos 4-5 minutos. Luego, agrega los cubitos de tomate y cocina por otros 2-3 minutos, o hasta que estén ligeramente tiernos.
- Preparación de los huevos: Mientras las salchichas y el tomate se cocinan, en un tazón grande, bate los huevos con la leche y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Revolver los huevos: Vierte la mezcla de huevo sobre la sartén con las salchichas y el tomate. Cocina revolviendo constantemente con una espátula hasta que los huevos estén cocidos y revueltos a tu gusto, esto tomará unos 3-4 minutos.
- Servir: Una vez que los huevos estén cocidos, retira la sartén del fuego y sirve los huevos revueltos con salchicha y tomate caliente. Puedes espolvorear un poco de queso rallado y perejil fresco picado por encima para decorar, si lo deseas.
Resultado final:
Los huevos revueltos con salchicha y tomate son un plato reconfortante y satisfactorio. Los huevos quedan suaves y esponjosos, mientras que las salchichas aportan un sabor delicioso y la textura jugosa. El tomate agrega frescura y un toque de acidez que complementa perfectamente el conjunto. Es un plato versátil que se puede disfrutar en el desayuno, brunch o incluso como una cena rápida y reconfortante.
