Pechuga de pollo, arroz y brócoli
La pechuga de pollo con arroz y brócoli es una comida completa y equilibrada que combina proteínas, carbohidratos y vegetales en un plato sabroso y saludable. Es una opción popular para el almuerzo o la cena, ya que es fácil de preparar y ofrece una variedad de sabores y texturas.
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de brócoli cortado en floretes
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Especias opcionales (como ajo en polvo, paprika, comino)
Instrucciones:
- Preparación de los ingredientes: Lava y corta el brócoli en floretes, corta las pechugas de pollo en trozos o filetes del tamaño deseado y enjuaga el arroz.
- Cocción del arroz: En una olla mediana, hierve 2 tazas de agua. Agrega el arroz y un poco de sal al agua hirviendo, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina el arroz durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
- Preparación del pollo: Mientras el arroz se cocina, sazona los trozos de pechuga de pollo con sal, pimienta y cualquier otra especia opcional que desees utilizar. Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, luego añade los trozos de pollo y cocínalos durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retira el pollo de la sartén y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en rebanadas o trozos más pequeños.
- Cocción del brócoli: En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega los floretes de brócoli y cocina durante unos 4-5 minutos, o hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Si es necesario, añade un poco más de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Montaje del plato: Sirve el arroz en el fondo de cada plato, coloca encima las rebanadas de pollo cocido y los floretes de brócoli al lado. Puedes decorar con un poco de perejil fresco picado o rodajas de limón para darle un toque de frescura.
Resultado final:
La pechuga de pollo con arroz y brócoli es un plato nutritivo y delicioso. El pollo queda tierno y jugoso, el arroz es esponjoso y el brócoli conserva su textura crujiente. La combinación de sabores es equilibrada y satisfactoria, haciendo de este plato una opción perfecta para una comida completa y reconfortante. Es una receta versátil que puedes adaptar según tus preferencias, añadiendo más especias o vegetales según tu gusto.
