Frijoles negros fritos con arroz blanco
Los Frijoles Negros Fritos con Arroz Blanco es un plato clásico de la cocina latinoamericana, especialmente popular en países como México, Cuba y Nicaragua. Esta receta combina la cremosidad de los frijoles negros refritos con la simplicidad del arroz blanco, creando un plato reconfortante y delicioso que es perfecto como plato principal o como acompañamiento.
Para preparar Frijoles Negros Fritos con Arroz Blanco, necesitarás los siguientes ingredientes:
Para los frijoles negros fritos:
- 2 tazas de frijoles negros cocidos (pueden ser de lata o cocidos previamente)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o manteca de cerdo
- 1 cebolla pequeña, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Para el arroz blanco:
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de agua
- Sal al gusto
Los pasos para cocinar Frijoles Negros Fritos con Arroz Blanco son los siguientes:
- Comienza preparando el arroz blanco. Enjuaga el arroz bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, en una olla, agrega el arroz y el agua, y sazona con sal al gusto. Lleva el agua a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina durante unos 18-20 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido toda el agua. Una vez cocido, retira la olla del fuego y deja reposar el arroz tapado durante unos minutos antes de servir.
- Mientras se cocina el arroz, prepara los frijoles negros fritos. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal o la manteca de cerdo a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén suaves y fragantes, unos 3-4 minutos.
- Agrega los frijoles negros cocidos a la sartén junto con el comino molido. Revuelve bien para combinar los ingredientes.
- Con un machacador de papas o un tenedor, aplasta los frijoles en la sartén hasta obtener una textura suave y cremosa. Agrega un poco de agua si es necesario para lograr la consistencia deseada.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Cocina los frijoles refritos durante unos 10-15 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien calientes y los sabores se hayan mezclado.
- Sirve los frijoles negros fritos sobre el arroz blanco caliente y disfruta.
El resultado final de los Frijoles Negros Fritos con Arroz Blanco es un plato reconfortante y sabroso. Los frijoles negros refritos estarán cremosos y llenos de sabor, mientras que el arroz blanco estará suelto y bien cocido. La combinación de estos dos elementos es deliciosa y satisfactoria, perfecta para cualquier comida. Este plato es versátil y se puede servir como plato principal o como acompañamiento de otros platos. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores en tu próxima comida!
