Pescado envuelto en huevo
El pescado envuelto en huevo es un plato delicioso y versátil que se encuentra en varias cocinas alrededor del mundo. Es una preparación sencilla pero sabrosa, donde filetes de pescado se cubren con una capa de huevo batido y luego se cocinan a la plancha o fritos hasta que estén dorados y crujientes por fuera y tiernos y jugosos por dentro. Este plato es una excelente opción para una cena rápida y satisfactoria, ya que combina la frescura del pescado con el rico sabor del huevo.
Para preparar pescado envuelto en huevo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Filetes de pescado fresco (puedes usar cualquier tipo de pescado blanco, como el lenguado, la tilapia o el bacalao)
- Huevos
- Harina de trigo
- Sal
- Pimienta
- Aceite vegetal o mantequilla, para cocinar
Los pasos para cocinar pescado envuelto en huevo son los siguientes:
- Primero, asegúrate de que los filetes de pescado estén limpios y secos. Puedes usar papel de cocina para absorber cualquier exceso de humedad.
- En un plato hondo, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto. En otro plato, coloca un poco de harina de trigo.
- Calienta un poco de aceite vegetal o mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Pasa cada filete de pescado por la harina de trigo, asegurándote de cubrirlo completamente.
- Luego, sumerge el filete enharinado en el huevo batido, asegurándote de que esté completamente cubierto.
- Coloca el filete de pescado cubierto de huevo en la sartén caliente y cocina durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente por fuera y cocido por dentro. El tiempo de cocción puede variar según el grosor del pescado.
- Una vez cocidos, retira los filetes de pescado de la sartén y colócalos sobre papel de cocina para eliminar cualquier exceso de grasa.
El resultado final es un plato de pescado envuelto en huevo que es crujiente por fuera y tierno por dentro, con un delicioso sabor a marisco y un toque de huevo. Puedes servirlo acompañado de una ensalada fresca, arroz o verduras al vapor para una comida equilibrada y deliciosa. ¡Disfruta de esta simple pero deliciosa receta de pescado envuelto en huevo!
