Receta de Rosa de Jamaica
La Rosa de Jamaica, conocida también como «agua de Jamaica», es una bebida refrescante originaria de México y Centroamérica. A pesar de su nombre, no se trata de una comida en sí misma, sino de una bebida no alcohólica muy popular, especialmente durante épocas calurosas debido a su sabor refrescante y su capacidad para saciar la sed. Esta bebida se elabora a partir de las flores secas de la planta de Jamaica (Hibiscus sabdariffa), también conocida como flor de Jamaica o flor de hibisco.
Los ingredientes necesarios para preparar la Rosa de Jamaica son simples y fácilmente disponibles:
El proceso de preparación de la Rosa de Jamaica es relativamente sencillo y se puede realizar en unos pocos pasos:
- Comienza por enjuagar las flores de Jamaica bajo agua fría para limpiarlas de impurezas.
- Luego, en una olla grande, hierve aproximadamente 2 litros de agua.
- Una vez que el agua esté hirviendo, agrega las flores de Jamaica y retira la olla del fuego.
- Deja que las flores se infusionen en el agua caliente durante al menos 30 minutos, permitiendo que el líquido adquiera su característico color rojo intenso.
- Después de la infusión, cuela las flores de Jamaica y reserva el líquido.
- Endulza el agua de Jamaica con azúcar al gusto, removiendo hasta que se disuelva completamente.
- Opcionalmente, exprime jugo de limón fresco y agrégalo al gusto para proporcionar un toque cítrico.
- Refrigera la Rosa de Jamaica hasta que esté fría.
- Finalmente, sirve la bebida en vasos con hielo y decora con rodajas de limón o hojas de menta si lo deseas.
La Rosa de Jamaica resultante es una bebida refrescante, con un color rojo intenso y un sabor agrio-dulce característico de las flores de Jamaica. Su frescura y ligero toque cítrico, si se le añade limón, la convierten en una opción ideal para acompañar comidas o para disfrutar en cualquier momento del día. Además, su versatilidad permite ajustar la cantidad de azúcar según las preferencias personales, proporcionando una bebida adaptable a diferentes gustos y ocasiones.
