Tortilla de huevo con chorizo
La tortilla de huevo con chorizo es un plato tradicional de la cocina española y mexicana que combina la suavidad de los huevos con el sabor picante y ahumado del chorizo. Es una opción deliciosa y reconfortante para el desayuno, el almuerzo o la cena, y se puede disfrutar tanto caliente como fría.
Para preparar una tortilla de huevo con chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Huevos
- Chorizo (puedes elegir entre chorizo fresco o curado, según tu preferencia)
- Cebolla (opcional)
- Pimientos (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva o mantequilla para cocinar
Aquí tienes los pasos para cocinar una tortilla de huevo con chorizo:
- Preparar los ingredientes: Si decides usar cebolla y pimientos, pícalos finamente. Corta el chorizo en rodajas o dados pequeños, según tu preferencia. Rompe los huevos en un tazón grande y bátelos ligeramente con un tenedor. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Cocinar el chorizo: Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega un poco de aceite de oliva o mantequilla. Cuando el aceite esté caliente, añade el chorizo y cocínalo hasta que esté dorado y crujiente, esto puede tardar unos 5-7 minutos. Si el chorizo suelta mucha grasa, puedes retirar parte de ella de la sartén.
- Cocinar la mezcla de huevo: Una vez que el chorizo esté cocido, retíralo de la sartén y resérvalo. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y vierte los huevos batidos. Espárcelos uniformemente en la sartén y cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos, moviendo ligeramente la sartén para que los huevos se cocinen de manera uniforme.
- Agregar el chorizo y otros ingredientes: Cuando los huevos estén casi listos pero aún un poco líquidos en la parte superior, esparce el chorizo cocido (y los pimientos y cebolla, si los estás utilizando) sobre la superficie de los huevos.
- Darle la vuelta a la tortilla: Con la ayuda de una espátula, cuidadosamente voltea la mitad de la tortilla sobre la otra mitad, creando una forma de media luna. Cocina por unos minutos más hasta que los huevos estén completamente cocidos y la tortilla esté dorada por fuera.
- Servir: Retira la tortilla de la sartén y córtala en porciones. Sirve caliente como plato principal o como parte de un desayuno completo con pan y frutas frescas.
La tortilla de huevo con chorizo resultará en una deliciosa combinación de huevos suaves y esponjosos con el sabor ahumado y picante del chorizo. Es un plato satisfactorio y lleno de sabor que seguramente deleitará a tus comensales. ¡Disfruta esta deliciosa tortilla española o mexicana en cualquier momento del día!
