Ensalada rusa
La ensalada rusa, también conocida como ensaladilla rusa en algunos lugares, es un plato tradicional de la cocina internacional que se disfruta en muchas partes del mundo. Se trata de una ensalada fría que combina papas (patatas), zanahorias, guisantes, huevos duros y mayonesa, y a menudo se sirve como acompañamiento en comidas o como plato principal en ocasiones informales.
Ingredientes:
- Papas
- Zanahorias
- Guisantes (pueden ser frescos o enlatados)
- Huevos
- Mayonesa
- Sal y pimienta al gusto
- Opcionales: pepinillos en vinagre, aceitunas, cebolla picada, chile pimiento, entre otros.
Pasos para preparar la ensalada rusa:
- Cocinar las papas y las zanahorias: Lava las papas y las zanahorias, y luego cocínalas en una olla con agua hirviendo hasta que estén tiernas pero firmes al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, escúrrelas y deja que se enfríen antes de pelarlas y cortarlas en cubos pequeños.
- Cocinar los huevos: Hierve los huevos en una olla con agua durante unos 10-12 minutos hasta que estén completamente cocidos. Luego, enfríalos bajo agua fría y pélalos. Corta los huevos duros en cubitos pequeños.
- Preparar los guisantes: Si estás utilizando guisantes frescos, cuécelos en agua hirviendo durante unos minutos hasta que estén tiernos. Si son enlatados, simplemente escúrrelos y enjuágalos con agua fría.
- Mezclar los ingredientes: En un tazón grande, combina las papas, las zanahorias, los guisantes y los huevos duros cortados en cubos. Si deseas, también puedes agregar otros ingredientes opcionales como pepinillos en vinagre picados, aceitunas, cebolla picada o chile pimiento en cubitos.
- Agregar la mayonesa: Añade suficiente mayonesa a la mezcla de ingredientes para cubrir todo de manera uniforme. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con la mayonesa.
- Sazonar al gusto: Prueba la ensalada y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. Si lo deseas, también puedes añadir un toque de vinagre o jugo de limón para darle un poco de acidez.
- Refrigerar: Cubre el tazón con papel film y refrigera la ensalada rusa durante al menos una hora antes de servirla. Esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen.
Resultado final:
La ensalada rusa es un plato fresco, cremoso y lleno de sabor que combina la suavidad de las papas y las zanahorias con la textura firme de los guisantes y la cremosidad de los huevos y la mayonesa. Los ingredientes se mezclan armoniosamente, creando una ensalada colorida y sabrosa que es perfecta como acompañamiento en comidas o como plato principal en una comida ligera. Su versatilidad permite adaptarla según los gustos personales, añadiendo ingredientes adicionales para darle más variedad y complejidad de sabor. En resumen, la ensalada rusa es un clásico reconfortante que puede disfrutarse en cualquier época del año y en diversas ocasiones sociales.
