Macarrones con jamón y chorizo

Los macarrones con jamón y chorizo son un plato de pasta reconfortante y sabroso que combina la suavidad de los macarrones con el sabor ahumado del jamón y el chorizo. Esta receta es especialmente popular en la cocina española y ofrece una combinación deliciosa de sabores que seguro satisfará a cualquier amante de la pasta.

Para preparar macarrones con jamón y chorizo, necesitarás los siguientes ingredientes:

1. Macarrones (u otra pasta corta de tu elección).
2. Jamón serrano o jamón ibérico, cortado en trozos.
3. Chorizo español, cortado en rodajas.
4. Cebolla picada.
5. Ajo picado.
6. Tomates triturados o salsa de tomate.
7. Pimiento rojo cortado en trozos (opcional).
8. Aceite de oliva.
9. Sal y pimienta al gusto.
10. Queso rallado (opcional, para servir).

Los pasos para preparar macarrones con jamón y chorizo son los siguientes:

1. Cocina los macarrones en una olla grande con agua hirviendo y sal, siguiendo las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva un poco de agua de cocción.
2. Mientras tanto, en una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y cocina hasta que estén dorados y fragantes.
3. Añade el jamón serrano o ibérico cortado en trozos y el chorizo español en rodajas a la sartén. Cocina hasta que estén ligeramente dorados y suelten su aroma.
4. Agrega los tomates triturados o la salsa de tomate a la sartén, junto con el pimiento rojo cortado en trozos si lo estás utilizando. Cocina a fuego medio durante unos minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
5. Incorpora los macarrones cocidos a la sartén con la salsa y mezcla bien para cubrir los macarrones con la salsa.
6. Si la mezcla parece demasiado seca, puedes añadir un poco del agua de cocción reservada para ayudar a que la salsa se adhiera a la pasta.
7. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario.

El plato final de macarrones con jamón y chorizo es una deliciosa combinación de pasta al dente cubierta con una salsa rica y sabrosa, salteada con trozos de jamón y chorizo para darle un sabor intenso y ahumado. Se puede servir caliente, espolvoreado con queso rallado si se desea, y acompañado de una ensalada verde fresca y un buen pan crujiente para una comida completa y satisfactoria. Es un plato reconfortante que seguramente será un éxito en cualquier comida o cena.