Receta de atol de plátano
El Atol de Plátano es una deliciosa bebida espesa y reconfortante originaria de varios países de América Latina, como Guatemala. Aquí tienes la receta y los pasos para prepararla:
Ingredientes:
- Plátanos maduros (aproximadamente 2 o 3, dependiendo del tamaño)
- Leche (aproximadamente 2 tazas)
- Azúcar al gusto
- Canela en polvo (opcional)
- Clavos de olor (opcional)
- Agua (para diluir la mezcla si es necesario)
Preparación:
- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas o trozos pequeños.
- En una olla, llevar la leche a fuego medio-alto y agregar los trozos de plátano.
- Cocinar los plátanos en la leche caliente hasta que estén suaves y tiernos, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Durante la cocción, puedes agregar azúcar al gusto para endulzar la mezcla.
- Si deseas, puedes añadir un toque de canela en polvo y unos clavos de olor para darle un sabor adicional y aromático al atol. Deja que los sabores se mezclen mientras se cocinan los plátanos.
- Una vez que los plátanos estén bien cocidos y la mezcla tenga una consistencia espesa y suave, retira la olla del fuego.
- Si la mezcla queda demasiado espesa, puedes diluirla agregando un poco de agua hasta alcanzar la consistencia deseada. Revuelve bien para incorporar el agua.
- Sirve el atol de plátano caliente en tazas o jarras individuales y espolvorea un poco de canela en polvo encima para decorar, si lo deseas.
El atol de plátano final es una bebida cremosa, suave y reconfortante, con un delicioso sabor a plátano dulce y un toque de especias si se han agregado. Es perfecto para disfrutar en los días fríos o como un delicioso desayuno o merienda. La canela espolvoreada en la parte superior agrega un aroma y sabor adicionales, realzando aún más la experiencia de saborear este atol tradicional.
