Bolitas de queso mozarella
Las bolitas de queso mozzarella, también conocidas como «Mozzarella Sticks,» son un delicioso aperitivo. Aquí tienes una receta simple y deliciosa:
Ingredientes:
- Bolitas de queso mozzarella (puedes comprarlas en la tienda o cortar una barra de queso mozzarella en trozos pequeños)
- 1 taza de pan rallado
- 1/2 taza de harina de trigo
- 2 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Instrucciones:
Paso 1: Preparar los Ingredientes
- En tres platos separados, coloca la harina de trigo en uno, los huevos batidos en otro (con una pizca de sal y pimienta mezclada), y el pan rallado en el tercero.
Paso 2: Empanizar las Bolitas de Queso
- Toma una bolita de queso mozzarella y pásala primero por la harina de trigo, asegurándote de que esté completamente cubierta.
- Luego, sumerge la bolita en el huevo batido, asegurándote de que esté bien cubierta con el huevo.
- Finalmente, pasa la bolita por el pan rallado, presionando suavemente para que el pan se adhiera bien. Repite este proceso con todas las bolitas de queso.
Paso 3: Refrigerar las Bolitas de Queso
- Coloca las bolitas de queso empanizadas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la empanización se adhiera mejor y evitará que el queso se derrita demasiado rápido durante la fritura.
Paso 4: Freír las Bolitas de Queso
- En una sartén profunda o una olla pequeña, calienta suficiente aceite vegetal para sumergir completamente las bolitas de queso. El aceite debe estar a unos 175-180°C (350-360°F).
- Con cuidado, coloca las bolitas de queso empanizadas en el aceite caliente utilizando una cuchara ranurada o pinzas. Fríelas en lotes para evitar que se agrupen.
- Fría las bolitas durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Retira las bolitas de queso fritas y colócalas sobre papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
Paso 5: Servir las Bolitas de Queso
- Sirve las bolitas de queso mozzarella calientes y acompañadas de tu salsa favorita, como salsa marinara o salsa de tomate.
¡Disfruta de estas deliciosas bolitas de queso mozzarella crujientes por fuera y cremosas por dentro! Son un aperitivo perfecto para compartir con amigos y familiares.
