Receta de Chow Mein
El Chow Mein guatemalteco es una versión de la popular receta de fideos salteados que se encuentra en la cocina china. Aquí tienes la receta y los pasos para preparar Chow Mein guatemalteco:
Ingredientes:
- 200 gramos de fideos de Chow Mein (puedes encontrarlos en tiendas asiáticas)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cebolla grande, picada en tiras
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, pelada y cortada en tiras finas
- 1 taza de repollo (col) verde, cortado en tiras finas
- 1 taza de brotes de bambú enlatados, escurridos (opcional)
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 1 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (opcional, para un sabor adicional)
- Pollo, carne de res, cerdo o camarones cocidos y cortados en tiras (opcional, para añadir proteínas)
- Cilantro fresco picado para decorar (opcional)
Instrucciones:
- Cocina los fideos de Chow Mein según las instrucciones del paquete. Generalmente, esto implica hervirlos durante unos minutos y luego escurrirlos. Reserva los fideos cocidos.
- En una sartén grande o un wok, calienta las 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.
- Agrega la cebolla picada y saltea por unos minutos hasta que esté tierna y transparente.
- Agrega el pimiento rojo, la zanahoria y el repollo (col) a la sartén. También puedes agregar los brotes de bambú en este punto si los estás utilizando. Saltea todos los ingredientes juntos hasta que estén tiernos pero aún crujientes.
- Agrega los fideos cocidos a la sartén y mezcla bien con las verduras.
- En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja, el azúcar, la sal y la pimienta negra molida. Vierte esta mezcla sobre los fideos y las verduras en la sartén.
- Agrega el aceite de sésamo (si lo estás utilizando) y mezcla todo bien para que los fideos y las verduras estén cubiertos con la salsa.
- Si deseas agregar proteínas como pollo, carne de res, cerdo o camarones, añádelos en este punto y revuelve hasta que estén calientes.
- Sirve el Chow Mein guatemalteco caliente, espolvoreado con cilantro fresco picado si lo deseas.
¡Disfruta de este delicioso Chow Mein guatemalteco! Puedes personalizarlo con tus ingredientes favoritos y ajustar el nivel de picante según tus preferencias.
