Fritas de banano
Las Fritas de Banano, también conocidas como Plátanos Fritos, son un delicioso plato típico de muchas regiones tropicales, especialmente en América Latina y el Caribe. Esta receta aprovecha la dulzura natural del banano o plátano maduro y lo transforma en un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. Las Fritas de Banano pueden servirse como un acompañamiento sabroso o como postre.
Para preparar Fritas de Banano, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Plátanos maduros (preferiblemente en el punto en que la cáscara tenga manchas negras)
- Aceite para freír (puede ser aceite vegetal, de coco o de tu preferencia)
- Azúcar (opcional, para espolvorear al final)
Los pasos para cocinar Fritas de Banano son simples y directos:
- Pelar los plátanos maduros y cortarlos en rodajas diagonales de aproximadamente medio centímetro de grosor. Puedes cortarlos en rodajas más gruesas si lo prefieres, pero asegúrate de que todas tengan un grosor uniforme para que se cocinen de manera uniforme.
- En una sartén grande o una freidora, calienta suficiente aceite a fuego medio-alto para cubrir las rodajas de plátano.
- Cuando el aceite esté caliente pero no humeante, agrega las rodajas de plátano en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén. Deja suficiente espacio entre las rodajas para que se frían correctamente.
- Fríe las rodajas de plátano por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado. Utiliza unas pinzas para voltearlas con cuidado.
- Una vez que las rodajas de plátano estén doradas y crujientes, retíralas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Opcionalmente, espolvorea las Fritas de Banano con un poco de azúcar justo después de sacarlas del aceite caliente para darles un toque extra de dulzura.
El resultado final de las Fritas de Banano son rodajas doradas y crujientes por fuera, con un interior suave y dulce. La combinación de la dulzura natural del plátano y la textura crujiente hacen de este plato un bocado deliciosamente irresistible. Puedes disfrutarlas como acompañamiento de platos salados o como un postre indulgente. ¡Disfruta de estas deliciosas Fritas de Banano!
